{"id":1449,"date":"2026-09-04T00:06:29","date_gmt":"2026-09-04T00:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/sommamato.com.ar\/?p=1449"},"modified":"2026-09-07T16:51:58","modified_gmt":"2026-09-07T16:51:58","slug":"cumehue-wines-bodega-especializada-en-bonarda-relanza-sus-nuevas-etiquetas-de-sus-blends-corbeau-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sommamato.com.ar\/?p=1449","title":{"rendered":"Cumehue Wines, bodega especializada en Bonarda, relanza sus nuevas etiquetas de sus Blends Corbeau Noir."},"content":{"rendered":"\n

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La bodega mendocina presentar\u00e1 las nuevas etiquetas de su l\u00ednea de\u00a0Blends Corbeau Noir\u00a0<\/strong><\/em>en un evento exclusivo para periodistas en\u00a0*Novotel Buenos Aires*<\/strong><\/em>,\u00a0 con la presencia del en\u00f3logo Hugo Zamora, la sommelier Mar\u00eda In\u00e9s Amato en un maridaje exclusivo que incluye las creaciones de autor, del chef ejecutivo Facundo D\u00edaz.<\/p>\n\n\n\n

En el marco del Mes de la Bonarda, *Cumehue Wines*<\/em><\/strong> presenta oficialmente el re-styling de sus cuatro etiquetas m\u00e1s prestigiosas: la l\u00ednea de Blends Corbeau Noir.<\/strong><\/em>El lanzamiento se realizar\u00e1 el jueves 13 de agosto de 18:00 a 20:30 h en el Novotel Buenos Aires (Av. Corrientes 1334, CABA<\/a>) ante un selecto grupo de periodistas especializados en vinos, gastronom\u00eda y lifestyle.
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El encuentro contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de *Hugo Zamora*, *en\u00f3logo de Cumehue*, y *Mar\u00eda In\u00e9s Amato*, sommelier, docente y ge\u00f3rgrafa, quienes guiar\u00e1n una degustaci\u00f3n exclusiva de las cuatro etiquetas relanzadas.
Adem\u00e1s, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de un tapeo y platos de autor creados especialmente para la ocasi\u00f3n por Facundo D\u00edaz, chef ejecutivo de Novotel Buenos Aires, en un maridaje que realza la versatilidad de la Corbeau Noir en la mesa.<\/p>\n\n\n\n


<\/strong>Una bodega con identidad y ra\u00edces patriotas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

*Cumehue Wines* es una bodega familiar ubicada en *Alto Chapanay, San Mart\u00edn, Mendoza*, la Capital Nacional de la Bonarda.
Su nombre, proveniente de los pueblos originarios, significa *\u00bbun lugar apacible para llegar y quedarse\u00bb,* una filosof\u00eda que atraviesa cada botella.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto comenz\u00f3 en 2010 con la visi\u00f3n de desarrollar vi\u00f1edos en una regi\u00f3n con una historia profundamente ligada a la Bonarda. \u00abSentimos que era el lugar indicado para desarrollar un proyecto que tuviera a la Bonarda como protagonista\u00bb, explican desde la bodega.
Tras a\u00f1os de trabajo agron\u00f3mico y aprendizaje, en *2018 Cumehue Wines  lanz\u00f3 sus primeras etiquetas al mercado*, y hoy la bodega vive una nueva etapa con la incorporaci\u00f3n de la nueva generaci\u00f3n familiar al proyecto.<\/p>\n\n\n\n

\u00abQue nuestros hijos quieran involucrarse y sentirse parte de este proyecto nos genera una enorme satisfacci\u00f3n. Cumehue se convierte as\u00ed en un espacio donde compartimos ideas, proyectos y objetivos comunes.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

La apuesta por la identidad: Corbeau Noir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mientras la mayor\u00eda de las bodegas nacionales  hablan de Bonarda, Cumehue Wines <\/strong><\/em>elige referirse a esta variedad como Corbeau Noir<\/strong><\/em>, una decisi\u00f3n que busca reconocer y poner en valor sus or\u00edgenes hist\u00f3ricos. Se trata de una manera de rescatar una denominaci\u00f3n que remite a la historia y al recorrido que tuvo esta cepa hasta convertirse en una de las variedades emblem\u00e1ticas de lq regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La l\u00ednea de Blends Corbeau Noir<\/strong><\/em> es la que mejor representa hoy la identidad de Cumehue. A trav\u00e9s de ella, la bodega expresa su origen en San Mart\u00edn y su forma de entender el vino: vinos amables, elegantes, equilibrados y f\u00e1ciles de disfrutar.
\u00abAs\u00ed como en un proyecto familiar cada integrante aporta algo diferente, en un blend cada variedad contribuye con sus propias virtudes. La Corbeau Noir act\u00faa como un eje coordinador que permite resaltar y complementar las caracter\u00edsticas de los dem\u00e1s varietales.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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<\/strong>El terroir del Gral San Mart\u00edn<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los vi\u00f1edos de Cumehue est\u00e1n ubicados en el Valle Central Mendocino, con suelos franco-arenosos de origen aluvial, profundos y bien drenados, y un clima semides\u00e9rtico con marcada amplitud t\u00e9rmica. Estas condiciones resultan especialmente favorables para la Bonarda, permitiendo una maduraci\u00f3n equilibrada, excelente concentraci\u00f3n de fruta y conservaci\u00f3n de su frescura natural.<\/p>\n\n\n\n

La conexi\u00f3n con la figura del General San Mart\u00edn tambi\u00e9n forma parte del relato de la bodega. La conexi\u00f3n con La Tebaida representa la idea de encontrar un lugar donde construir, proyectar y echar ra\u00edces. De alguna manera, nosotros tambi\u00e9n elegimos esta tierra para desarrollar un proyecto familiar que trascienda generaciones.<\/p>\n\n\n\n

Un brindis con la prensa especializada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n incluir\u00e1 un recorrido sensorial por los vinos de la bodega, un espacio de networking con los periodistas asistentes y una experiencia gastron\u00f3mica a cargo del chef Facundo D\u00edaz, que pondr\u00e1 en valor la versatilidad de la Corbeau Noir en armon\u00eda con la cocina de autor.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCumehue <\/strong><\/em>es la expresi\u00f3n de nuestras ra\u00edces, de nuestra tierra y de nuestra forma de entender el vino. Para nosotros Corbeau Noir es Bonarda, y Bonarda es Cumehue, aseguran desde la bodega\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ficha del evento<\/strong>
Qu\u00e9 : Presentaci\u00f3n del re-styling de las 4 etiquetas de Cumehue Wines
Cu\u00e1ndo:  Jueves 13 de agosto de 2026, de 18:00 a 20:30 h
D\u00f3nde:  Novotel Buenos Aires (Av. Corrientes 1334, CABA<\/a>)
Qui\u00e9nes:  Hugo Zamora (en\u00f3logo), Mar\u00eda In\u00e9s Amato (sommelier) y Facundo D\u00edaz (chef de Novotel)
Invitados 15 periodistas especializados de medios nacionales
Catering Tapeo y platos de creaci\u00f3n del chef Facundo D\u00edaz<\/p>\n\n\n\n

Contacto de prensa
Maria Laura Escibar<\/p>\n\n\n\n

Breves biograf\u00edas
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*Hugo Zamora*\u2014 En\u00f3logo
Con una trayectoria consolidada en la vitivinicultura mendocina, Hugo Zamora es el responsable de dar vida a cada etiqueta de Cumehue. Su enfoque combina el respeto por el terroir de Alto Chapanay con una t\u00e9cnica precisa que realza lo mejor de cada parcela. Bajo su mirada, Cumehue ha construido un sello de identidad inconfundible: Bonardas de alta gama que reflejan la esencia del Este mendocino.<\/p>\n\n\n\n

*Mar\u00eda In\u00e9s Amato* \u2014 Sommelier
Sommelier profesional, ge\u00f3grafa y docente, Mar\u00eda In\u00e9s Amato posee una mirada \u00fanica para interpretar el vino como un fen\u00f3meno territorial, cultural y sensorial. Conduce catas con un enfoque did\u00e1ctico y cercano, conectando el paisaje, el origen y la historia de cada vino con lo que sucede en la copa. Es docente de la carrera de Enoturismo en Winexpertarg y combina su labor con la difusi\u00f3n del mundo del vino a trav\u00e9s de eventos especializados.<\/p>\n\n\n\n

*Germ\u00e1n Inglese* \u2014 Sommelier y Jefe de Alimentos y Bebidas de Novotel Buenos Aires
Con una s\u00f3lida trayectoria en el sector hotelero y gastron\u00f3mico, Germ\u00e1n Inglese es el responsable de la direcci\u00f3n culinaria y la experiencia enol\u00f3gica del Novotel Buenos Aires. Como sommelier, su expertise en maridajes y su pasi\u00f3n por los vinos argentinos lo convierten en el anfitri\u00f3n ideal para esta velada, garantizando que cada plato dialogue en armon\u00eda con la identidad de la Corbeau Noir de Cumehue.<\/p>\n\n\n\n

*Facundo D\u00edaz* \u2014Chef Ejecutivo de Novotel Buenos Aires
Con m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de trayectoria en la alta cocina argentina, Facundo D\u00edaz es actualmente el Chef Ejecutivo del Novotel Buenos Aires, cargo que ocupa desde 2023. Su paso por la gastronom\u00eda porte\u00f1a incluye experiencias de alto nivel junto a referentes de la escena local. Fue Sous Chef del Hotel Sofitel Recoleta (2015-2021) y luego Chef del Restaurant ALMA del mismo hotel (2022-2023). Su formaci\u00f3n junto al chef Germ\u00e1n Martitegui en restaurantes emblem\u00e1ticos como Olsen (como Jefe de Cocina, 2007-2015), Casa Cruz (Jefe de Partida, 2004-2007) y Caesar Park (Ayudante de Cocina, 2001-2004), as\u00ed como su paso por Tegui Restaurante junto al chef Javier Marrone (Jefe de Cocina, 2015), forjaron un estilo que combina t\u00e9cnica, producto y creatividad.
Hoy, desde la cocina del Novotel, Facundo D\u00edaz aporta su sello personal a cada propuesta, con una mirada puesta en la calidad y la experiencia del comensal.

M\u00e1s informaci\u00f3n: @cumehue \/ @novotelbuenosaires<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lic. Mar\u00eda Laura Escobar\nlaura@tradepress.com.ar<\/a>\nCelular: 154.937.9200\n@agenciatradepress<\/pre>\n\n\n\n
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